Чайные истории

Англичане - одна из самых чаеупотребляющих наций в мире. Культ чая господствует почти в каждой английской семье, и до сих пор чаепитие составляет одну из характернейших национальных традиций англичан.

Предварительно подогревают сухой чайник. Затем в него насыпают чай из расчета 1 ч. ложка на чашку воды плюс 1 ч. ложка "на чайник". Чайник тотчас же заливают кипятком (дважды) и настаивают 5 минут. Пока чай настаивается, в сильно разогретые чашки разливают согретое (но не кипяченое) молоко - по 2-3 ст. ложки (по вкусу) и затем в молоко наливаю чай. Следует подчеркнуть, что англичане строго следуют правилу наливать чай в молоко, а не наоборот. Замечено, что доливание молока в чай портит аромат и вкус напитка, и поэтому подобная ошибка рассматривается как невежество.