КОНЬЯЧНЫЕ КОКТЕЙЛИ
Обычно коньяк пьют в чистом виде после застолья. Французский стиль подчиняется правилу трех «С» (Cafe, Cognac, Cigare) — вначале вы пьете кофе, затем коньяк и после этого выкуриваете сигару. У нас в России иногда его пьют как водку, сопровождая мясные блюда. В последнее время появилась тенденция смешивать молодой коньяк со льдом и мартини в качестве аперитива.
КОНЬЯК ПО ФРАНЦУЗСКИ, ИЛИ FINE AL'EAU
Представьте себе, — это просто коньяк, смешанный с водой в приемлемой для вас пропорции. Как утверждают французы, именно так, еще со средних веков, традиционно употреблялся коньяк. В подтверждение, в экспозиции замка Отард хранятся старинные медные кувшины для смешивания.
КОНЬЯК С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОКОМ
Одну треть коньяка смешать с двумя третями свежего апельсинового сока. В бокал не забудьте добавить три крупных кубика льда.
КОНЬЯК С ТОНИКОМ
Довольно необычное, можно сказать, шокирующее сочетание, но набирающее популярность даже среди консервативных французов. Пропорции устанавливаются индивидуально.